本文摘要：1在商场选完鸡腿，让他们给去骨。

1在商场选完鸡腿，让他们给去骨。我愧疚了，应当卖左边的大鸡腿。

2回家抽加料酒（少许）泡泡，去血水。这点要忘记：用小刀，在鸡皮和鸡肉中砍几个小眼，变硬油会削减。我就恰了一下，结果限了…………3食盐沾均匀分布。

让肉熟透。4土豆托小块，胡萝卜切片，小锅敲点盐，熬上。仍然熬，咕嘟嘟嘟~5热锅放油，下鸡肉。

火不必特大，用铲子压一压。6跌落两面金黄，就可以下照烧汁了。

7如果照烧汁儿过于浓稠，旁边的土豆汤推倒入一些（效果很不俗），中火蒸着。用力压一压鸡肉，让汁儿渗入进来。汁儿裹着鸡肉，这道菜就好咯。留点汁儿蒸米饭。

8鸡肉敲案板上切块。碗内盛米饭，锅内的汁儿倒入米饭上（讨厌拌饭的说道）切好的鸡肉安放米饭上，把蔬菜码放在旁边。

OK了。这次的形象感叹失利！9一定要卖大鸡腿，我卖的小了，切出来也是小块，不漂亮。但是很爱吃！八个鸡腿，两碗饭，小锅蔬菜，敬液全拌饭不吃了！小窍门照烧汁我没调，卖的日本照烧汁。省时间，连蒸米饭带上做菜，半个小时。

鸡腿我是下班前，冷水在黄酒里的，就敲了一点。也可以放盐的时候一起敲黄酒，冷水十分钟就好。盐多敲一些没关系。

照烧汁儿较为辣。

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